春季万物生，同样也伴随着湿气长，俗话说“湿气百病生”也不是不无道理的，湿气重的表现容易使人觉得没有精神，困乏无力，尤其在春天这样的季节，许多人都会犯春困，总感觉睡不醒，但同时春季也是养肝的季节，这个季节养护好肝，迎接夏天的到来。

说到祛湿养肝，广东人也会同时健脾，脾胃好了，湿气要通过身体慢慢排出，人也就觉得越来越精神了。今天这碗老火汤就很合适。

除了木棉花、薏米、茯苓祛湿以外，别忘了还有一种广东人都很熟悉的--鸡骨草、鸡骨草原本是用来治疗肝炎的草药，但平时也可以用它来煲汤，有清热利湿去黄气的作用。

如果你已经学会了用木棉花、薏米和茯苓煲汤，今天也试试这款鸡骨草煲汤吧，广东人家餐桌都很常见的汤，春季喝正合适。

食材：鸡骨草1捆，猪横脷1条，瘦肉200克，生姜1块，干无花果4-5颗，蜜枣1颗，盐2克。

做法：

1.这是鸡骨草，晒干后的鸡骨草带着梗茎，一捆捆的售卖。只要你去汤料店里找一找，就特别容易找到它。另外准备了无花果，干无花果有润肺止咳的作用，同时还有丰富的甜味，用来煲汤味道很清甜。

2.瘦肉1块，选里脊肉比较好，肉质甜，油脂少，另外准备一条猪横脷，猪横脷是猪的脾脏部分，味道比较腥，它的颜色和猪肝有些相似，用广东人的说法是“以形补形”，所以用这个部位和鸡骨草搭配煲汤，有清肝火的作用。