山西特产的闻喜煮饼在山西有着非常高的评价，在美食界非常的有名，这种糕点不光是好吃，而且有着悠久的历史。在当地已经形成了一种习俗，闻喜煮饼已然成为了闻喜县的标志，成为了闻喜人民的生活中必不可少的美食，在闻喜 还有专门的煮饼节日，闻喜的家家户户都会做闻喜煮饼，由于闻喜煮饼经过了长时间改进，闻喜煮饼的制作方法已经 定型。下面来给大家介绍一下闻喜煮饼。

闻喜煮饼

一、闻喜煮饼的名称由来

闻喜煮饼的名称来源于清朝的康熙年间，在康熙皇帝出行之时，路过山西闻喜尝到了闻喜的特产，在席宴上取名煮饼 。闻喜煮饼最早起源于武王时期，那个时候太师闻仲在出征路上，用当地的面混合糖制成糖饼，因此称之为“太师饼 ”，由于这个地方叫做闻喜，所以当地人就将这种饼称之为闻喜饼。而当地的方言在“炸”和“煮”的理解上没有分得很开，因此闻喜饼也叫闻喜煮饼。

闻喜煮饼

二、闻喜煮饼的做法

主要是通过将面粉、蜂蜜、白糖等主要原料混合而成，在制作上经过了很多年的改进，它的制作 方法主要为：先和皮，而后制馅，而后制坯，在炸制之后，最后挂浆粘麻，这个样子闻喜煮饼就出炉了。

闻喜煮饼

三、闻喜煮饼这些年逐渐在全国推开，很多人都慕名前来，不光光是来购买煮饼的，更为重要的是他们想要真正的体 会和了解闻喜煮饼的制作过程，从中可以看到久远的历史文化，从煮饼中学会古代人民的劳动智慧，看到古代人民的 辛苦劳作。

闻喜煮饼

四、闻喜煮饼的用途

它是人们平时的甜品零食，是当地人逢年过节走访亲戚的礼品。当地的来自外省的务工人员经常 购买闻喜煮饼这一当地特产来带给自己的朋友，闻喜煮饼老少皆宜，并不会因为个人的喜好不同而拒绝，它是什么人 都可以接受的食物或者零食。

闻喜煮饼的制作过程非常的简单，个人的话也可以在家里自己做，自己做的时候可以加入自己喜欢的材料，可以在你 的朋友来做客的时候做给他们吃。闻喜煮饼是一种非常好吃的食物，感兴趣的话就来试试吧！