1、一摸掉鳞的带鱼不要买！很多带鱼的银鳞看上去光鲜亮丽，但用手一摸就掉，或者没买之前就已经掉光了，这样的带鱼不要买！首先，银鳞也被称为银脂，是带鱼身上营养价值极高的物质；其次，银鳞掉光了，也表示带鱼不新鲜了！

2、鱼肚完好无损的带鱼不要买！相信很多朋友挑带鱼，都是挑肚子不破的，认为这样的带鱼是新鲜的。其实，带鱼是深海鱼，捕捞上岸时，如果没有特殊的储存手段，很快就会破肚，所以，破肚是正常现象，而不破肚才是非正常的现象！注意，破肚不是全破，而是鱼肚的某一处破开一点！

3、鱼眼无光泽的不要买！带鱼新不新鲜，可以看它的眼部，如果眼睛明亮有光泽，证明是新鲜的；反之就是不新鲜的！

4、切段或者是成箱冷冻的带鱼不要买！为什么说切段和成箱的不能买？因为，切段后带鱼是否新鲜基本看不出来；而成箱冷冻的带鱼，中间夹层的带鱼无法分辨好坏，并且重量也得不到保证，有可能买10斤，只有7斤，剩下的3斤是冰块！

以上就是今天和大家分享的内容，马上就到了开海的季节了，所以，先会学如何挑选，到时候就能买到新鲜美味的带鱼了！如果这篇文章对你有帮助，请你转发、收藏，这就是我最大的创作动力！最后，感谢你的观看，谢谢！