选购带鱼，要分清“黑眼”和“黄眼”，区别挺大，学会再买不吃亏。哈喽，大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

还有不到60天的时间，马上就要过春节啦！一到寒冷的冬天，我家小孩最喜欢吃的美食，就是带鱼啦！带鱼可以说是冬天的应季产物，这个时候的带鱼肉质是最肥美的，因为带鱼需要在寒冷的冬天储存食物，所以这时候的带鱼才是大量上市的季节。这就是为啥冬天带鱼销量比较高的原因啦。

带鱼里面含有丰富的不饱和脂肪酸，蛋白质，钙，铁，镁，维生素A等营养元素。可以消除疲劳，补气养血。对于经常上班熬夜以及爱美的女性来说，隔三差五不妨多吃一些带鱼哦。带鱼属于深海食物，在捕捉的过程中，就容易死掉啦。

所以我们在市场上见到的带鱼大多都是新鲜冷冻的带鱼。很少有人见到活的带鱼哦，海面上的压强比较大，养殖成本比较高。所以我们吃到的百分之百的都是野生海鱼。不用担心是人工养殖的哦。