嗨，各位亲们你们好，我是爱下厨房，爱做美食的69岁老太太，风雨彩虹。前几天做一个老式酥饼，有朋友说想做一碰就掉渣那种酥饼。所以今天爱做美食的风雨彩虹就给大家做一个一碰就掉渣的那种老式小酥饼。

这种酥饼在市场上卖还是挺贵的呢，好几块钱一个。今天咱自己在家用不到10块钱做够全家人吃的。

今天做的酥饼可以用烤箱烤，也可以用平底锅去烙。下面就把我的制作材料和制作方法分享给朋友们。

制作材料：

面粉315克、水110ml、食用油70ml、糖20克、黑芝麻5克、盐2克。

操作步骤：

1、咱们首先需要和面，准备两个碗，一个碗放200克面粉，首先和水面，再放2克盐增加筋性，再放入20ml食用油，之后用110ml的温水和面。和面滴时候要边倒边搅，搅成面絮状，下手揉成偏软一点的面团。面团一次揉不光滑，盖上锅盖饧10分钟以后再揉。