2、然后在另一个碗中放入100克面粉和油面,放入50ml食用油,搅成面絮,用手按压揉成面团。
3、现在水面再揉一次就好揉多了,揉光滑以后装在保鲜袋里。油面也装在保鲜袋里,都放在一起放在大碗中,盖上锅盖饧面40分钟,这样饧面可以使面揉软,一会擀的时候好操作。
4、再准备一个碗,现在做黑芝麻糖馅,放入20克糖、5克黑芝麻、15克面粉。糖馅里放入面粉防止糖融化成疙瘩,也防止糖溢出来。用勺子搅拌均匀备用。
5、饧发好的面不用揉,直接整理成长条。用刀切成均等的剂子,再把剂子揉圆按扁。油面也整理成长条,切成和水面相同的剂子,把剂子团圆备用。