10、烙3分钟,看底部变颜色,翻面再烙2分钟。再次翻面,烙酥饼不能急,因为这饼比较厚,要多翻几次面。最后翻面的时候一定要轻轻的翻,已经起酥如果手重了酥饼就容易掉渣。烙大约10分钟左右,看酥饼已经起酥,已经鼓起来了。
11、这就说明已经熟透,可以装盘出锅,酥的掉渣,手一碰就掉渣的酥饼就做好了。
酥饼小贴士:
1、亲们记得,和好的油面和水面要饧面,这样好包也好擀。
2、包好油面要轻轻的擀,防止油面漏出,漏太多就不酥了。
3、包好糖馅一定要捏严,如果糖馅泄漏小饼鼓不起来了,这点很重要。
4、烙的时候要小火,看到小饼起酥,鼓起来就就好了。
今天的美食就到这里,谢谢亲们的阅读,每天一道菜和大家分享,祝福所有的亲们身体健康,万事如意,天天快乐,吃嘛嘛香。另外原创不易,老太太是自己编辑制作的视频和文字,还有自己学着拍的图片,所以请给风雨彩虹点个赞吧。