第四道：凉拌番茄西葫芦

番茄清洗干净，切成小块，装碗后加一点点白糖拌一拌，腌制一会儿。

西葫芦去掉头尾，清洗干净后擦成细丝，中间的籽不要，会影响口感。

锅内加水，煮开后将西葫芦丝倒进去，稍微焯烫一下就捞出，然后快速过凉水，控干水分待用。

调一碗料汁，碗里放入蒜末、盐、生抽、香醋，辣椒油、香油，搅拌均匀。

西葫芦丝中倒入料汁，混合均匀，再倒入番茄块，翻拌几下，凉拌番茄西葫芦就做好了。

这道菜卖相很好，看着就很有食欲，而且味道酸甜特别开胃，吃起来清爽不油腻，番茄和西葫芦都是应季菜，所以这道菜特别适合夏天吃，快做出来尝尝。

第五道：芹菜木耳炒肉片

猪瘦肉切片，加盐、胡椒粉、生抽、水、淀粉抓拌均匀，再加少许油混合，腌制一会儿。

木耳泡发洗净，芹菜洗净切段。小米椒段、蒜末、姜末切好待用。

热锅凉油倒入肉片，滑炒变色盛出。留底油放入葱姜蒜，爆锅后倒入芹菜、木耳翻炒。

炒断生后倒入肉片，再加少许盐、生抽、鸡精调味，快速炒几下就可以出锅了。这道菜特别下饭，专治没胃口的人。

第六道：冬瓜豆腐蛤蜊汤

蛤蜊加水加盐静置几个小时，去掉泥沙，处理干净后开水入锅焯水，微微开口时立即捞出。

冬瓜切片、豆腐切块、葱切段、姜切丝。锅内加少许油，烧热后放入葱姜爆锅，再倒入冬瓜翻炒。

炒均匀后加水，放入豆腐块，煮到冬瓜变透明后放入蛤蜊，再次煮开时加盐、胡椒粉调味。