哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人！

入冬吃饺子换个花样，造型别致做法却不难，刚上桌就被抢光了

四喜饺子是从满汉全席里走出来的名点心，它其实就是我们传统的食物饺子，但是造型别致颜色丰富，四喜饺子营养丰富，内馅可以包成自己喜欢的各种饺子馅，然后将饺子包成四朵花状，分别用红色，黄色，绿色，黑色这四色食物包在饺子的四角，红色一般用胡萝卜，虾仁来做，黄色通常会用炒熟切碎的鸡蛋做，绿色可以用豌豆，菠菜，芹菜等一切绿色蔬菜来做，黑色比较常见的可以选择黑木耳，这样在吃一种饺子的同时就能吃上至少五样食物，非常有营养，通常人们喜欢在年夜饭的时候做这道四喜饺子，寓意吉祥喜庆。

如今四喜饺子已经不仅仅只在过年或者大型宴席上才能吃到，咱们在家也能做出来，只不过做这个饺子比一般的饺子要费些时间，所以每次做四喜饺子，我都不会做太多，少少的包上几个，够一家人吃即可，如果逢年过节就需要早早准备，比如我早上想吃四喜饺子，那么我会在晚上睡觉前揉好饺子面，准备好饺子馅，准备好四色食物，这样早上做的时候就可以节省很多时间。

四喜饺子是咱们传统的中华美食，饺子皮自然要用中式的中筋面粉来做，如果你买的中筋面粉不好用也可以选择高筋面粉，高筋面粉的价格会比中筋面粉高出一些，筋性好的面粉能直接影响饺子皮的口感和色泽，我这次用了金龙鱼的饺子专用粉，这种麦芯精华的面粉灰分低，筋度高，做出来的饺子皮色泽比较通透自然，皮薄透亮颜色也更亮白，吃起来Q弹筋爽，做饺子用专业的面粉成功率也会特别高。

【虾仁四喜蒸饺】

饺子皮用料：面粉100克，清水50克。

饺子馅用料：虾仁适量，盐适量，料酒一勺，植物油一勺，白胡椒粉少许。

饺子四色填充物：胡萝卜一节，荠菜适量，黑木耳适量，鸡蛋两个。

步骤：

1，准备适量的虾仁，您也可以自己买活虾剥，我觉得这样最节约成本也最健康，味道也最鲜美，我是自己剥的，剥好以后记得在虾背上也开一刀，剔除虾的泥线，然后再把虾仁冲洗干净备用。