过两天就是24节气中的小雪了，进入该节气，中国广大地区西北风开始成为常客，气温下降，逐渐降到0度以下。对于北方人来说，饺子和小雪是绝配，一家人围坐在一起，吃的不仅仅是饺子，而是对家人团聚的一种喜悦以及对美好生活的向往。

俗话说：“舒服不如躺着，好吃不过饺子”，将一个个面团擀成圆圆的饺子皮，擀出的饺子皮是圆的，即寓意“团团圆圆”，这种团圆象征着亲人间血脉的融合。饺子可以水煮，蒸，汤饺、烫面饺和煎饺。到了三十晚上家家都要剁馅，剁得越响生活越红火，是三十晚上一道特殊的交响乐。

普通饺子吃多了，今天小姿给大家带来一道漂亮的饺子，单单是看着就已经醉了。四喜蒸饺是一道传统名点，颜色鲜艳多彩，名字也寓意喜庆。四喜蒸饺玲珑可爱，四四方方的分成四个部分，每一部分都装着不同的食材，看起来颜色很是鲜亮，将红、黄、黑、青包在饺子四角，据说这四喜饺子的四个角分别代表的是：福、禄、寿、喜这四件喜事哦！

蔬菜的选用，可以依个人喜好或者手头现有的食材自由搭配。我用了木耳、胡萝卜、菠菜、鸡蛋，四种不同食材的组合。四种食材的组合也让口感变得丰厚富有层次感，色泽分明，鲜咸味美，尝过的都赞不绝口！看起来这么精致的小点心，你会舍得入嘴吗？

说起这四喜饺子，小姿刚开始也不懂是什么神仙美味？直到自己做了一次，蒸好出笼，饺子皮儿晶莹剔透，饺子馅儿亮晶晶的，蘸上醋，一口下肚，咸鲜味美。虽然看起来很复杂，但只要掌握了捏角的小技巧，你也可以变身中华小当家。

饺子粉200克、温水105克、木耳5克、鸡蛋1个、菠菜20克、胡萝卜30克、猪肉馅300克、芹菜80克、盐10克、生抽15克、淀粉10克、五香粉5克、蚝油5克、白糖3克、香油5克

1.将饺子粉加入温水，面团揉至面坯光滑