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怎样做鱼香肉丝正宗(鱼香肉丝正宗制作方法)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-01 04:24:26作者:YD166手机阅读>>

怎样做鱼香肉丝正宗,鱼香肉丝正宗制作方法(1)

做一道家常菜,特意里面加了竹笋,其实很早之前看过一个美食节目正宗的鱼香肉丝是要加竹笋才美味,很多餐馆为了节省开支把竹笋换成了莴笋,却缺乏了最开始的味道,今天就让我带你重拾最初的美好吧!

By _________、善哉善哉

用料

  • 猪后腿(里脊肉) 300g
  • 胡萝卜 小的一根
  • 泡发黑木耳 适量
  • 青椒 半个
  • 蒜薹 3根
  • 竹笋 半根
  • 豆瓣酱 1大勺
  • 肉丝腌制:姜片 少许
  • 淀粉 2勺
  • 料酒 1勺
  • 油 1勺
  • 盐 1小勺(2g左右)
  • 鱼香汁:醋 4勺
  • 糖 3勺
  • 生抽 2勺
  • 耗油 2勺

做法步骤

怎样做鱼香肉丝正宗,鱼香肉丝正宗制作方法(2)

1、准备后腿肉300克切丝儿,里面放入姜丝料酒加入油搅拌均匀后放入适量淀粉,加入一小勺盐,腌制10-20分钟

怎样做鱼香肉丝正宗,鱼香肉丝正宗制作方法(3)

2、接下来调制一下酱汁生抽三勺,醋2勺(喜欢酸一点的可多放一勺)加入糖2勺,生粉适量,搅拌均匀备用

怎样做鱼香肉丝正宗,鱼香肉丝正宗制作方法(4)

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