土豆丝鸡蛋饼是我特别喜欢的一款快手早餐，它做起来特别简单，只需要早起10分钟就可以搞定，而且这款早餐营养价值不错，比较适合上班族。如果你每天懒得早起，这款早餐就很适合你，一起来学习一下吧！

主食材

土豆2个 鸡蛋2个（根据家庭成员递增，每增加一人加1个土豆个1鸡蛋）

辅料

食用油、盐、黑胡椒粉、小葱

第一步：准备用料。

第二步：土豆去皮洗干净擦丝，小葱切碎备用。

第三步：土豆丝放入容器中，打入鸡蛋，放入葱花、食盐、黑胡椒粉，然后充分搅拌均匀备用。

第四步：起锅倒油，油温稍热，放入搅拌均匀的土豆丝，然后煎至两面金黄即可。

欢迎关注【快手早餐100例】，本合集主要分享快手早餐做法，让大家每天都元气满满！