夏天，这个吃法最过瘾了，配上一瓶啤酒，真的是神仙日子呢。

烹饪技巧

1、猪尾巴的处理是关键，经过烙制再反复清洗干净，是保证猪尾巴没有异味的重要方式，操作起来其实很简单啦，不喜欢用铁锅烙就直接放在煤气上烧吧，将表面的油脂和小绒毛烧焦后再用刀刮掉，处理得干干净净，吃起来清爽可口。

2、用电砂锅焖出来的猪尾巴软软糯糯，入口既化，特别适合牙齿不好的老人和孩子哦，放入嘴中轻轻一吸就皮开肉绽，吃不到一点的肥肉，劲道又细腻，口感特别好，焖好后如果能再泡上半个小时会更好吃。

3、喜欢吃清淡的，直接就可以上手了，根据自己的口味调个汁就更爽口了，这道菜尤其适合夏天吃，温馨提示下，提前准备好啤酒饮料啊。

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