第三种：红白萝卜粉丝馅

现在正是吃萝卜的季节，非常鲜美，用它做馅料再好不过了。

白萝卜洗净擦丝，红萝卜或者胡萝卜洗净擦丝，粉丝提前用水泡软，再搭配几个香菇增加香味，用新鲜香菇就好了，几个木耳增加口感，提前泡发洗净待用。

锅里加水煮开，把木耳放进锅里焯水断生，红白萝卜丝放进锅里焯水变软，捞出后过凉挤掉水分，稍微剁短一点就可以了，木耳切丝。

香菇切片后下锅炒一下，炒锅后香味足，不会有生味。粉丝控水后切短一点。

所有食材放进一个碗内，加食盐、十三香、鸡精、香油混合均匀，馅料就做好了。

第四种：粉条豆干馅

粉条用温水加盐提前泡软，赶时间的话也可以下锅煮一下，变软就好了，粉条切短一点待用。

豆干有很多种类，用最普通的那种就好了，为了增加口感， 豆干下锅炸一下，这样做出来更好吃，觉得麻烦的话直接切丁就可以了。

粉条和豆干放进碗里，加盐、生抽、蚝油搅拌均匀，再放入适量葱花，锅里烧热油浇在葱花上面，激发出香味，然后搅拌均匀馅料就做好了。

学会了馅料的做法，还要会做包子皮，记得先要把面发好，这是做好包子的关键，如果面都没发好，包子肯定做得不好吃。和面的时候加少许白糖可以加快发面速度，酵母粉用温水化开再倒进面粉内搅拌，揉好的面团放温暖的地方发酵，发成两倍大，闻起来没有什么味道，可以明显看到密集的蜂窝，说明面发得不错。

素馅包子要的鲜，所以面要提前发好，等面发好后再调馅，馅料调好再擀包子皮，加快速度包好，二次醒发后冷水上锅蒸，这样做出来的包子特别好吃，面皮松软，馅料鲜香，胃口好的人一次可以连吃四五个。

这些馅料你都学会了吗？快找时间试试吧，看看哪种更喜欢。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。