蛋糕是我们都喜欢吃的一种食物，尤其是小朋友们。蛋糕一直是生日的标配，它们对蛋糕的喜爱大多数是来自特殊日子的期待。时间长了自然对这种食物非常喜欢。蛋糕是用鸡蛋跟面粉制作而成的。材料是非常简单，但是做法就有很多小技巧。很多尝试过的朋友都觉得很难，烤出来内部湿粘不蓬松，或者是腰缩掉了，不立体。这些都是有原因的。配比、手法、烤的时候都有讲究。

但是这次要做的蛋糕跟传统蛋糕做法有些不一样。前段时间风靡网络的电饭锅做法大家知道吗？这次要分享的就是这样一道做法，但是比较简单，必须要蛋清蛋黄分离，直接用打蛋器操作。出锅的蛋糕蓬松暄软，蛋香浓郁，入口香甜又柔软，直接吃都可以，抹上奶油再装饰一下就是经典款的生日蛋糕了。电饭锅蛋糕是相对简单的做法，因为里面的火候都一样，不需要特别调整掌握。

做这道蛋糕必备的就是蛋糕粉跟鸡蛋。蛋糕粉也就是低筋面粉，这种面粉筋度低，这种面粉烤出来的蛋糕就不会发硬，很疏松。喜欢吃蛋糕的朋友不妨试试这道做法。超市跟网上有一种调好的蛋糕预拌粉，那种也可以制作，里面的配料都是配好了，直接做就可以，非常方便。喜欢的朋友可以收藏起来，有空的时候在家做一做，下面就分享详细的制作步骤。

【所需材料】

6个鸡蛋，30克白糖，300克低筋面粉，75毫升清水，50毫升食用油。

【制作步骤】

1.准备六个常温鸡蛋，磕入盆中。有一些鸡蛋个头比较小的，就需要加两个进去。这种鸡蛋一个有50-60克左右。