炒饭是最简单的，利用现有食材搭配炒出一碗香喷喷的芥兰蛋炒米饭来。

食材

米饭200g

芥兰菜100g 鸡蛋2个

辅料

花生油适量 盐1/2小勺 鸡精1/2小勺 干葱头2个

步骤

1.准备芥兰菜、米饭、鸡蛋

2.鸡蛋磕入碗中调入食盐、鸡精各半小勺，打均匀。

3.芥兰菜洗干净切碎

4.锅加热倒入适量的食油，放入干葱头粒炒出香味。

5.放入芥兰菜翻炒均匀。

6.倒入米饭翻炒均匀

7.淋入鸡蛋液 ，等鸡蛋快凝固时。

8.翻另一面稍煎一下，再打散翻炒至有蛋香味即可熄火盛出享用。

小贴士

米饭选冰箱冷藏过的剩米饭容易捏散开再下锅炒，在翻炒时火要大，炒出来的米饭才香。