11、趁着压牛腩的时间，削4个土豆，切成块。

12、牛腩压好放完气后，加入土豆，加一勺盐，再上气压3分钟，关火。

13、起锅，最后还可以放点香葱或者香菜段。

小贴士

1，牛腩选半肥瘦 2，草果去籽，避免发苦。白蔻也可以不要 3，土豆选软糯土豆

牛腩的营养功效

1.调节病后体虚

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。

2.补血养血

牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

3.强筋壮骨

水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

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