松露是一种蕈类的总称，大约有10种不同的品种，通常是一年生的真菌。松露食用气味特殊，含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质。与琼珍灵芝林中灵并称为免疫之王，是提升人体免疫最好的食物。核桃，又称胡桃、羌桃，是胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的"四大干果"。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。

把松露和桃仁拌一拌做成菜肴，松露本身的嚼劲，嚼完后在嘴里碎开，生核桃仁含有的水分让食材本身带有一定的脆爽，加上蒜、醋、辣椒、大香菜的味道，让整道菜口感丰富，层次分明。

食材&配料：

松露、桃仁、香菜、蒜、醋、辣椒

做法：

1.香菜切段

2.生核桃仁和松露、切好的香菜一起放入碗中，加入简单的蒜、醋、辣椒料拌匀调味

3.成品图