材料：山药150克，肉片200克，彩椒、木耳少许，油、盐、葱姜、淀粉、胡椒粉、糖、鸡精适量。

做法

1、山药去皮切片，彩椒洗净切片，木耳泡发。

2、肉片用盐、料酒、淀粉腌20分钟。

3、热锅冷油煸炒肉片变色盛出。

4、再起锅热油爆香葱姜，煸炒山药、木耳2分钟。

5、放肉片、青红椒、胡椒粉、糖、盐、鸡精炒匀即可。

食材：排骨、盐、糖、陈醋、生抽、老抽、料酒、花椒粒、香叶、大料

做法

1、将排骨清洗干净后绰水，煮锅加入适量水、料酒、花椒粒及大料，放入排骨大火烧开后小火煮半个小时。

2、排骨捞出放入盆中加入1汤匙生抽、1/2汤匙老抽、2汤匙料酒、适量盐腌制20分钟。

3、炒锅加入植物油烧热，将排骨放入油中炸至金黄色捞出。

4、锅内留少许油，加入3汤匙白糖、少量肉汤，一点点盐（腌制时候已经加了盐，不要加多）加入排骨中小火煮5分钟。

5、这时加入3汤匙陈醋，大火收汁即可。

食材：虾9个、 茶匙 、盐、 蒜子两瓣 、生姜一片 、米酒几滴、 孜然粉、 竹签5根

做法：

1.新鲜虾，要挑选个头较大的

2.把虾须和虾脚剪掉，用牙签挑出虾线

3.再用手从虾头一边掰开，挑出虾脑门黑色块（挑干净烤出来的虾可以连头也一起吃）

4.处理干净后放容器里，加进蒜末和姜末

5.再加进几滴米酒，盐，孜然粉拌匀，腌制一两小时

6.再用竹签把腌制好的虾从头部开始串起（竹签需提前清洗干净并浸泡几分钟）

7.烤盘铺上锡纸，先涂一层油，把虾铺上，再把腌制虾的调味和香料了一起加入

8.把虾放入烤箱（烤箱提前预热），上下火185度，烤制20分钟

9.烤好后拿出，再撒上少量孜然粉更美味

【材料】白萝卜一根，猪筒骨一斤，小芹菜两根，白胡椒一勺，清水适量，食盐一匙，鸡粉一匙（不喜欢鸡粉的可以不加）【制作】

1、筒骨清洗一下浸泡去血水，然后冷水入锅中，开大火焯煮至滚沸。

2、滚沸之后转小火，继续煮滚两三分钟捞出锅里的浮沫，把干净的筒骨沥水捞出来。

3、重新起锅下入焯水的筒骨，加入大块的萝卜和碾碎的胡椒，再加入清水没过食材，上气压阀大火压煮至上汽（我用的是高压锅炖）。

4、上汽之后转小火，继续炖煮半小时后关掉火，开锅之后加入食盐鸡粉烹煮开，最后加入小芹菜提味，这样一道鲜香美味的“萝卜筒骨汤”就做好了。明日小寒，不差钱的话，这道萝卜汤要经常吃，滋补还御寒，不懂吃真亏，你学会了吗？