如果怕麻烦，不想用红薯面包紫薯馅，那就直接把红薯面搓圆或者紫薯面搓圆后下锅油炸就可以了，更简单点。你看，我还在紫薯上又粘上点白芝麻，点缀又增香吧。

第五步：所有圆子全都做好，可以炸圆子喽！

锅里放入玉米油，烧至五成热，下入做好的圆子。先放一个进去，看到丸子周围瞬间起了好多小泡泡，说明油温刚刚好。

接着再从锅四周一个一个依次下入圆子。先不要急着翻动，等圆子稍微定型起硬壳了，再拿筷子不断推动圆子，让其受热均匀，小火慢炸。

等到圆子炸成金黄色，全部都浮起来时，用漏勺捞起来，控一下油，装盘。