第五步：准备一个蒸锅，加入5千克清水，接着把香料袋放进来，并盖上锅盖大火烧开；然后转小火熬五分钟，把香料的香味熬到汤汁里面。

第六步：准备一个大盆，里面加入老抽150克、生抽酱油700克、美极鲜酱油200克、冰糖300克（可以根据自己喜欢的甜度适量增减）、玫瑰露酒40克、盐20克，搅拌均匀后把料汁倒入煮开的汤汁中，并继续熬五分钟，期间不断用勺子搅动。

第七步：锅中的汤汁已经熬好，转合适的火力；然后把三黄鸡下入锅中，在锅中转动5秒钟再拎起，让肚子里面的汁水淋下来；然后再重复这个动作2次，耐心完成好“三提三放”的步骤。