面条鱼浑身泛白，晶莹剔透，惟有眼珠宛如两枚晶莹的紫葡萄粒，细长滚圆的鱼身散发出银光，食用时无需开膛挖肚，只要洗干净便可完整入锅。常见的做法有面条鱼炒鸡蛋、清蒸面条鱼等等。

丹东黄蚬子生长在近海淡水和海水交汇的地方，由于丹东近海地区渔业资源丰富而且没有工业污染，黄蚬子个大肥美而广受游客和本地人的喜爱。

丹东黄蚬子的营养全面，含有多种人体必需的微量元素，脂肪含量低且不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，使血压更易控制并使毛细管扩张，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

丹东黄蚬子不仅能清除体内毒素和多余的水分，还能促进血液和水分新陈代谢，从而有利尿、消水肿作用。可治疗全身水肿、小便不利、腰酸、四肢发冷、畏寒、水肿的肾阳虚等症。

丹东与朝鲜一江之隔，所以，丹东的冷面地不地道，就无需多说啦~~