排骨用清水大火煮开两分钟

排骨煮好了，我们拿出泡发好的乌贼，怎么知道乌贼泡好了呢，手摸起来肉质非常的软，这样就泡发好了。接着我们开始清洗，这个乌贼有眼睛的，首先去掉眼睛，还有骨头在乌贼的身体中心，这个骨头也要拿下来，放在一边，等会炖汤的时候一起放入汤中，等汤煮好的时候，可以单独把乌贼骨头挑出来，这样可以使乌贼排骨汤的味道更鲜美。我们把乌贼清洗整理好了，就准备切丝了，切好了装盘备用。下面是泡发好的图片。

用水泡发好的乌贼

切好的乌贼丝

这样我们就开始准备最后的炖汤的工序了，准备一个干净的砂锅（家里没有砂锅，直接用电饭锅炖也可以的哦），依次把洗净的排骨放入砂锅里，接着放入切好丝的乌贼肉，还有拿下来的乌贼骨头也放进去炖，然后放入切好的姜丝或者姜片，大蒜，葱，接着把刚刚泡发乌贼的水倒进去，这里也可以用清水，我觉得用泡发乌贼的水味道更浓一些。然后放入煤气灶开大火烧开，转小火慢炖2个小时就可以开吃了。

依次放入排骨、乌贼、姜、蒜、葱小火炖2个小时

这样一道美味的乌贼排骨汤就炖好了，营养价格非常的丰富，高蛋白，低脂肪，特别适合女性的一道汤哦，减肥期间也可以吃的哦，喜欢的朋友可以自己动手试试哦。

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