银耳和木耳都是非常适合金秋十月食用的食材，这两种食材都有润燥的作用，而且营养价值也特别丰富，这个时节不妨多吃一些。

推荐菜谱：秋葵炒双耳

所需食材：秋葵、银耳、木耳、葱蒜、料酒、盐、蚝油、藤椒油

1.银耳和木耳漂洗干净，然后入淘米水中泡发，泡发好的银耳和木耳摘去老根撕成小朵，然后用清水漂洗干净，秋葵洗净备用。

2.锅中烧水，水中加入少许盐和几滴食用油，水开后下入秋葵焯烫至变色，然后把银耳和木耳也入锅焯烫一下后捞出过凉。

3.焯烫好的秋葵切去根蒂，然后切成菱形段，锅中入油爆香葱蒜末，下入秋葵翻炒均匀，烹入料酒去除异味。