油酥饼这么做，新手也能一次成功，酥脆香甜，还能冷冻饼胚。

这几天在美食群里大家一直在聊酥皮的做法，主要是月饼节快到了，很大一部分小伙伴还是喜欢吃酥皮的月饼，对酥皮有执念，自己动手会有很有意义。由于对美食的喜爱，大家从酥皮月饼聊到日常的酥饼、再分享各种制作方法，每一天都不亦乐乎！

我也喜欢吃酥皮的点心，无论是月饼还是各种中式面点，酥皮永远是我的第一选择。不过就是因为酥皮要用到大量的油，热量相对高一些，所以做得比较少，但是隔段时间也是总得动动手解解馋！

今天赶时间，就做了一个简单省事的红糖酥饼，不用发面饧面的，简单省事又好吃。

现在网络上搜一搜，想做什么美食各种做法真的是太多了，但有很多方法是不负责任的，身边的同事也总是说根网络学做失败的一些翻车现象，有的是自己操作不当，大多数都是方子不靠谱。所以，我还是喜欢自己摸索总结的方式。

通常我们接触的酥皮点心，都有它特殊的制作方式和手法，比如需要水油面、油酥；需要大包酥或者小包酥的方式来完成，但是做日常的油饼式的小酥饼就不用这么繁琐了，很简单。

今天分享的这个小糖酥饼，就是我做了无数次的，家里人都喜欢吃，每次做都是吃不够的那种。做这个小饼还有个窍门，可以用不同的馅料，比如我今天做的是红糖馅，还可以做各种干果碾碎和糖混合的馅，可以做豆沙馅；同时做好生胚还可以冷冻起来保存，这样在赶时间的时候，冰箱里取出来就能烙，绝对省事。

好啦，现在就来看看我的快手糖酥饼的做法，分享出来供小伙伴们参考。

面团材料：面粉300克，水180克，玉米油15克；油酥面：面粉30克，玉米油30克；馅材料：红糖和面粉。

做法：

1、面粉首先慢慢倒入温水搅拌成絮状，然后再淋入玉米油，下手和面。