（文章较长，可直接翻到最后看结论）
说起酵母，我们多数人心里的概念是这不就是面粉发酵的用品嘛，随便打开一个线上商超APP，就会发现一小袋酵母粉也就几毛钱，终端产品价格这么低，业内企业能赚钱吗？
可别小看这几毛，我们人口基数大，人均用量虽少，但总体用量巨大且每年都在增长， 2019年全国需求量达26.17万吨，市场规模超百亿元。此外，酵母还可用于添加剂、酿酒、生物能源、动物饲料、保健品等。
下面我们一起探索下国内酵母龙头安琪酵母的价值。来我们分析框架走起～
公司简介安琪酵母成立于1986年，2000年在上交所上市，从事酵母、酵母衍生物及相关生物制品经营的国家重点高新技术企业，是国内酵母行业唯一的上市企业。公司主要产品包括：酵母及深加工产品、保健食品、特殊营养食品、烘焙原料、食品添加剂、乳制品、调味品等。
划重点，2000年上市，至今已经20余年，是国内该行业唯一的上市企业，还是国家重点高新技术企业，围绕酵母打造多元化产品。具体业务拆分如下：
公司业务拆分
安琪酵母按产品分类主要分为酵母及深加工产品，常年占营收比重在80%左右，也是安琪最关键的产品。其他，糖类、包装类、奶制品、烘培装备营收占比较小。
