第七步，两面都被炸制金黄后，捞出，待油再次烧热后，放入玉米烙复炸10秒钟，即可出锅；

第八步，出锅的玉米烙控一控油分，切成块，撒上白糖，淋上少许的番茄酱，即可享用。

烹饪小贴士：1、玉米烙需要复炸，第一次炸是为了增色，而第二次则是为了使得玉米烙吃起来会更加的酥脆，所以这点大家需要注意一下，炸玉米烙的过程中，一定都要是小火慢慢的炸制，可以很好的防止玉米烙粘锅，否则便会浪费了好食材，炸好的玉米烙按照自己的喜好蘸料吃即可。

2、很多人做玉米烙总是一下锅就会散，那当然是需要有技巧的，做玉米烙首先是要将玉米提前下锅煮一下，煮熟的玉米也是为了更加容易炸制，大厨教你的这个方法可一定要记住了，至于出现松散的情况，可以选择在将玉米烙下锅炸之前，多做一步，用蛋液、玉米淀粉以及面粉混合液，均匀的沾裹在玉米上，这样做的玉米烙好吃不松散。

如果你对于玉米烙的做法，还有其他更好的建议或者是意见，欢迎收藏起来学着做，或者是分享给更多的人学习！

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