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黄瓜猪肉馅饺子最忌四种调馅方法(黄瓜馅饺子最忌四种调馅方法)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-02 15:00:05作者:YD166手机阅读>>

秀晚餐入伏了!头伏饺子二伏面,包顿饺子应应景。依然是两种馅的——猪肉茄子和猪肉黄瓜。以菜为主,肉为辅。 这两种菜都易出汤,所以在调馅的时候有技巧。肉馅不多,如果全部都打入肉馅里依然会出汤;如果把菜汁全部都挤掉,又流失了营养。如何平衡这二者的关系呢? 其实解决的方法很简单:肉馅中不打水,茄子和黄瓜切碎丁,放少许盐腌一腌,略微攥一攥,去掉一部分汁水,再与肉馅同拌,水润多汁和营养少流失就全兼顾了。 今天除了饺子,还还炖了一锅牛筋,又滑又糯,太美了!我要上首页,

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