每到这个季节，家里就会备很多山楂，不论斤买，去果批市场成箱买，这东西相对好保存，而且山楂酱、糖水山楂、果丹皮。。消灭的也很快。山楂开胃消食，活血化瘀，降低胆固醇，增强人体免疫力，山楂制品对老人和孩子各有易处。这次买到的山楂很新鲜，还带着绿梗，个头也很大，煮一锅糖水山楂，酸甜可口，吃完满足的很~山楂去核很简单，用笔帽两头一扎，又快又干净，好方法推荐给大家~

【糖水山楂】

食材：山楂300克

配料：冰糖50克，水、干桂花适量

做法：1、准备好食材。

2、山楂洗净去蒂，用笔帽去除山楂核。

3、放入清水中浸泡10分钟左右。

4、然后换水，放入冰糖大火煮开。

5、煮开后转小火，煮20—30分钟。

6、关火，自然冷却，食用前加入干桂花。

olivia美食记录：

1、用笔帽去山楂核非常方便，没有的话也可以用筷子较粗的一头试试。

2、煮开后转小火，为防止山楂破碎不整，不要用力搅拌。