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文 | 白妹子

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今天是周一，对于还在上班的茶友们来说，每周一都是一个新的开始。新的开始里，总想赋予一些新的变化在里面。

随着越来越多新茶友的加入，小白忽然意识到自己已经很久没有写，关于新手接触白茶的文章了。

对于老茶友来说，从前的知识似乎也有点儿遗忘，在买茶的时候，看、闻、尝都成为了一种习惯，几乎不用过多思考。

这点当然是好的，必须非常熟悉白茶的性格，才能够仅仅通过下意识的观察，就分辨出它的好坏。

但小白最近的打算，是趁着秋白茶还没上市的这段时间，好好的巩固茶友们的白茶相关知识。

争取让每一位茶友在秋白茶季，都能够买到称心如意的白茶。

温故而知新，新茶友需要认真学习的白茶知识，老茶客一样可以再次温习。

毕竟小白也是在不断进步的嘛，从前写文章的时候要是有遗漏什么知识点，这次也一并补上咯。

对了，最近的文章应该都是偏向于总结性的文章！一篇抵五篇哦，请注意围观！

今天的这篇，就从茶友们最需要的，鉴别白茶好坏的问题入手吧。

四个动作，就能够完成一款白茶的好坏鉴别！

02

动作一：看干茶

看干茶，是要看什么呢？

一顿瞎看，显然是浪费时间的。要看，就要有重点的看。

首先看品类和等级，根据干茶所呈现出的芽叶特征，分辨干茶的品类与等级。

白茶品类中，有单个芽头的白毫银针；有一芽一二叶的白牡丹；一芽三四叶的寿眉。

鉴别白茶品类的时候，只需要乍一眼，就可以分辨出。

长相匀整，全部由芽头构成的，是白毫银针；条形修长，外观秀气的应该是白牡丹；一眼能够看见较多大叶片与茶梗的，基本上是寿眉无疑了。