6、用手抓一把攥一下，团成菜团，不要太大，我做的比乒乓球稍大一点，反复多团一下，团实。

7、蒸锅烧开水，把做好的菜团摆上，水开蒸5分钟就可以，断火焖几分钟就可以开锅，非常好吃，微微晾凉吃最可口，香软又筋道，做点蒜酱之类的料汁蘸着吃，比吃饺子都过瘾。

小贴士：

做这个菜团的时候，选择用的角瓜不要用那种很小的角瓜，选择大一点的微微有点老的最好。

拌角瓜丝的时候，油不要放多，放一勺是为了锁住角瓜丝里的水分，油多了，会影响角瓜面粉成团。

我用的是玉米面粉和黑全麦粉，也可以用玉米面粉和白面粉搭配，但是不要都用白面粉，不然口感会发粘，没有粗粮不好吃的；同时把握住面粉的量，不要放多，只要能把菜团成团不散开就行。

蒸好后调些料汁蘸着吃最好了。