随着人们养生意识的提高，粗粮越来越受到大家的追捧，玉米面作为一种既普通又价廉物美的粗粮，成了我们餐桌上的常客，吃法也是花样百出，比如各种饼、糕、馒头、窝窝头等，但是吃过玉米面的人都知道，玉米面的口感不好，黏性差，常常需要搭配精面或者用开水烫面来改善它的口感，可这样有人又嫌麻烦，不愿意做。

我今天就给大家分享的一个玉米面的特别简单又好吃的做法--玉米面菜团子，既不搭配精面也不烫面，甚至都不用和面，做好的菜馅团成团放玉米粉里滚一滚，上锅蒸一蒸，个个皮薄馅大，吃起来有滋有味，完全吃不出玉米面的粗糙感，只要注意两个小技巧，做出来的菜团子不裂不散，下面我们一起来看看吧！

• 玉米面菜团子

因为不需要和面，只要准备一盘*玉米面放置备用，粗的细的都行。

准备馅料：先准备一些新鲜的嫩芹菜叶（菠菜、青菜都可以）。

小贴士：芹菜叶的维C、钙、胡萝卜素和蛋白质的含量要远远高于芹菜茎。

锅中烧水，水中放点盐和油，水烧开后放入芹菜叶，焯水30秒，捞出放凉开水中过凉。

芹菜叶捞出攥干水份，切碎。再把提前泡发的木耳和胡萝卜焯水后切碎，再准备点虾皮洗净。