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丹麦面包开酥的正确方法(丹麦面包开酥的精髓)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-02 22:55:59作者:YD166手机阅读>>

就能擀成薄片了 最后成品是大约3~4mm厚的一片 放进冰箱冷藏室备用

丹麦面包开酥的正确方法,丹麦面包开酥的精髓(17)

在案板上撒些手粉 把饧好的面拿出来 低温环境面团发了不到一倍

丹麦面包开酥的正确方法,丹麦面包开酥的精髓(18)

丹麦面包开酥的正确方法,丹麦面包开酥的精髓(19)

面团两面都拍上面粉 去掉多余的面粉 用擀面杖把面团擀成35cm左右的椭圆形

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