丹麦面包（Danish Pastry）又称起酥起层面包

不仅是烘焙赛事里的必备项目

同时也是烘焙店里的网红

松软酥脆，口感丰富，关键颜值还很高

但是丹麦面包的制作工艺复杂

考验着每一个烘焙师的技术

今天继续分享

9款丹麦面包创意造型制作

不管是开店还是比赛都很实用

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方形丹麦面包延伸款1

1. 将折叠完成的面团用起酥机擀开至0.4厘米厚。

2. 用刀将面皮裁切成尺寸为12*12厘米的正方形，若干。

3. 将正方形沿对角线对折，形成三角形，用刀在三角形两边分别切一刀。