5油菜洗净用开水焯烫一下，捞出来过冷水然后控干水分备用。

6烧一锅开水将褐麦面条放进去，水开以后点两次冷水再开锅以后稍微就熟了。

7烧好的牛筋头巴脑用小锅热一下，要充分热透汤要开锅才好。

8煮好的面条放上香菜末和蒜末还有焯烫好的油菜，最后浇上牛肉和汤即可，最后喜欢吃醋的再倒点醋别提多好吃了。

小提示：如果要为了吃面用的话少牛肉时不要把汤汁耗的太干了，牛肉面里面的蔬菜可以根据自己的喜好变换。