这个千层饼松软香甜，刚出锅的时候如同面包一般，非常容易消化，适合家人经常食用。

①蒸千层饼的时候，可能会鼓起来一个大包，这个没关系，关火以后自然就会消泡。

②千层饼的面皮不建议幹的太薄，太薄的话松软程度反而会受到影响。

③不喜欢五香粉味道的，中间的调味料可以自行更改，发面千层饼不建议放入葱花，容易发酸。

④发面做的千层饼不要提前醒发面团，入锅以后再醒发。

⑤因为是蒸熟的，不需要考虑夹生的问题，最后进入煎锅的目的也只是为了增加焦香酥脆的口感，不需要煎的时间太长，只需要把表面煎酥脆就可。

厨艺有限，仅供参考，吃好玩好，明天见。

图文原创，抄袭必究！我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，和你一起分享这个世界。