▲ 《GB 30720-2014 家用燃气灶具能效限定值及能效等级》对红外线灶的要求普遍高，
2.熏锅黑锅慢——火直接烧锅会加速锅底的氧化过程，加上溢出汤汁的腐蚀，容易熏锅底使其变黑老化。红外线传热就不会。
一些商家会说不黑锅不熏锅，这其实是不对的。红外线传热只会减慢这个过程，不会让其完全没有。
省气、火力大，不怎么产生废气毒气、熏锅减慢。这么多好处，为什么市场不流行？因为它有几个难以解决的硬伤。
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1.经销商问题
并非像知某乎的高赞回答那样，红外线灶最大的问题在于它的独特性。
市场上所有的红外线灶没有一个有全国联保，能不能有专人维修主要看当地有没有经销商。推不推荐买主要也看当地有没有经销商。
如果你非要从网上买——不是不可以，一来是安装师傅的问题，二来是难找到专人维修更换（红外线灶，其配件不怎么通用，而且和一般大气式灶的修理方式不太一样）。
（图片来源于网络，侵删）
▲ 你难道要空运一个师傅或者拆下来寄回厂家修？
2.封板（炉盘）的损耗问题
密封用的那块板，要么是陶瓷（或者其他石材混合，如堇青石），要么是金属。金属板有易损耗的问题。因为不断加热下，金属不够耐用，烧坏的速度相对较快，一两年就要换一个吧。
cr：美家-江策
3.质量参差不齐
红外线灶的区域性品牌倒是有一些，但知名度高，一嘴喊出来的大品牌几乎没有。早期的质量问题可能影响了口碑，后期发力的正规厂家也只是做到了保证基础质量——连使用普及都没做到，怎么保证你的售后？
而且还有些浑水摸鱼的厂家，到现在偶尔还能听到玻璃板爆炸的新闻。总之令人有些一言难尽……
