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压电陶瓷点火多用于台式灶，就是那种要用力按下去才能打着火的点火方式。虽然不用电池，但受环境影响较大，湿度高的时候不太容易打着火。

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4.熄火保护方式

熄火保护是事关安全的重要项目，目前有热电偶式和离子感应针式两种熄火保护方式。前者多用于大气式灶，后者用于红外线灶。

硬要推荐的话，只能说市场大多用热电偶式（虽然离子感应式更敏感，但在大气灶里不太稳定）。

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电热偶式和离子感应针式熄火保护

1.热电偶式——可以简单理解为加热产生电流，保持气阀开启，不热了就没有电流，气阀被弹簧关上。

热电偶长这样（探针和点火口在一起，燃烧一起加热，产生电势，保持气阀开启）：

（图片来源于网络，侵删）

一旦热电偶检测的火焰熄灭时，热电偶引出线端的电势很快下降至零，磁控阀线圈失电，在弹簧的作用下，它迅速复位，阀门垫封住气源通道，中止供气。原理图：