哈喽，我是注册营养师ivy
作为一名体重管理营养师，我的责任就是帮助我的学员能够更好的管理体重，调理好他们的饮食使他们收获健康的体魄。
现在我们的经济条件真是越发的好，大鱼大肉自不在话下，但是迎接来的就是一个“丰乳肥臀”，“疾病缠身”的油腻大叔和大妈们了。
针对不同的个体，我也设计了不同的饮食方案，帮他们获得更好的体型与健康体魄。但是不同的人，生活习惯，口味等真是千差万别，在饮食管理过程，有太多的学员跟我反馈“ivy老师，我是北方人，面条是我的爱，不吃米饭我可以做到，但是有没有办法让我在减脂期间也可以吃面并且让血糖可以波动的不那么大呢？”
所以 为了满足学员们的不同需求，我特别做了【血糖测试专栏】用实际结果，来告诉你们哪些食物对血糖的影响是比较小的，适合糖尿病人和减脂人士吃的；哪些食物对血糖的影响太大是不能吃或者要少吃的。
同时我也尽量尝试寻找一些食物的替代品，让你们能够在饮食调理期间依旧可以享受自己喜欢的美食。
今天这篇文章是我牺牲一周的午餐美食，帮你们测试比较常见的面条，并推荐一些可以帮你们稳定血糖，即使是糖尿病人和减脂人士都可以吃的面条。
等啥，面食星人，一起来跟我来见证下吧！
仪器介绍在血糖测试栏目中，我们采用瞬感血糖仪来监测血糖的24小时动态波动（太好了，终于不用化身容嬷嬷狂扎手指了~~~）
本次测试的面条我们选了乌冬面、荞麦面、薏仁面、魔芋面、刀削面。
为了让试验的结果更有参考价值，连续一周小v的早餐都是固定的，测试的时间也是相同的，并且吃面前的血糖基本也是一样。
另外呢，面条的熟重也固定300g左右，统一白煮，并加上相同重量的调料（味精，食盐）
测试规则和之前的测试一样，每次测试前小v的血糖都在5mmol/L内。
在吃完一碗面时候一般小v会测试30分钟、1小时、2小时、2.5小时、3小时的血糖。
直至血糖基本恢复正常水平。
现在就带大家来看看小v的血糖测试结果吧。
测试结果我们一一来展示下每款面的血糖变化吧
（1）刀削面
