3、 芸豆要把头尾都掐掉，这个米饭里面大家也可以用其他的食材，自己喜欢吃的也可以加进去。生姜也要 切成末备用。

4、 再将所有的食材都准备好了，葱花需要提前切好，大酱大家就准备黄豆酱就好了，没有的话可以不用放，白胡椒粉，白糖，盐，生抽，料酒备用。

5、炒锅里面加入适量的食用油，烧热了以后把食用油还有猪油混合在一起，没有猪油的话直接用食用油就好了。再把香肠也下进去，用中火把油脂煸炒出来。