中国有着漫长的海岸线,因此出产的海鲜品种也很多,尤其是随着物流和保鲜技术的发达,现在不论是内陆还是沿海,海鲜已经成了人们餐桌上常见的食材。
海鲜其实也是分为高中低档的,并不是所有海鲜都价格不菲,有很多海鲜价格并不高,但是不要因为它们便宜就瞧不起,有很多都是春季里汁多肉鲜的美味,尤其是以下这22种,看看有没有你喜欢的。
1、小蜢虾
小蜢虾是春天独有的小海鲜,估计它也是虾的家族里最小的一种,捕捞这种小虾需要用最细的抄网在水面来回晃动,否则网眼稍大一些就会把它漏掉。
小蜢虾一般都是用来制成蜢虾酱,不过新鲜的小蜢虾其实也是非常美味的,用它煎鸡蛋或包饺子都非常鲜。
蜢虾煎鸡蛋
小蜢虾在购买的时候一定要闻闻味道,以及看看盛装小蜢虾的容器是否渗水,如果有异味或渗水,这样的小蜢虾多钱都不能要。
2、牛眼蛤
牛眼蛤长得比较漂亮,它的表壳非常的光滑漂亮,而且这种蛤一般只有春季才能见到,售价基本在10元左右,有时候还会更便宜。