海麻线在购买时要闻一闻有无味道，如果出现海菜的那种味道，那么这种海麻线就不要购买了，说明已经极其不新鲜。

13、毛蚬子（毛蚶）

毛蚬子是春季里常见的小海鲜，它不像花蛤肚子里会有沙子，但是它身上有类似海虹一样的足丝。

毛蚬子是价格比较低的小海鲜，不过把毛蚬子煮熟后取肉，搭配菠菜来拌，这是一道绝佳的下酒菜。

毛蚬子购买时一定要选择会开口的，死去的毛蚬子是不能食用的。

14、蛏子（小仁鲜）

蛏子主要分为两种：一种长得类似竹子一样被称为“竹蛏”；另一种就是壳薄肉厚的“小仁鲜”。

蛏子现在基本一年四季都有售卖，但是春季的蛏子因为海水还比较凉，所以这个季节的蛏子肉质会更紧实鲜甜一些。