年虽然过去了，但好多人的胃口还腻在大鱼大肉的年味里没出来，吃什么都感觉心中发腻，没胃口，但每天的工作还是要做啊，不好好吃饭，哪有精力去应对这一整天的工作呢？

我今天做了一道凉拌莴笋胡萝卜丝，吃起来清爽脆口的，微酸带点辣，清淡并不寡淡，上桌一盘几分钟就被抢光了，只后悔做得少了些。

大家可以试试，很适合现在吃哦！

凉拌莴笋胡萝卜丝

材料： 莴笋头，胡萝卜，大蒜，香菜，小米椒

做法：

1、将莴笋头切掉底部老的部分，去皮洗净切成丝。胡萝卜去皮，切成丝。大蒜剁成蒜蓉，小米椒切碎，香菜切段。