大家好，我是热爱美食的奶爸。今天给大家带来的是一道原料简单，制作更简单的家常菜-剁椒家常豆腐。

大家都知道，豆腐有很多种做法，全国任何一个菜系都有以豆腐为原料的特色菜。比如说川菜的麻婆豆腐，鲁菜的一品豆腐，淮扬菜的文思豆腐等等。除了用鲜豆腐做菜外，很多地方还把豆腐经过处理制成小吃臭豆腐。

不仅做法多，豆腐本身的营养也是极高的，含铁、钙、锌、磷维生素B1、维生素B6等多种微量元素和维生素。而且豆腐里面水分和蛋白质含量极高，脂肪含量低且大多数是不饱和脂肪酸，所以广受大家喜爱。总而言之，豆腐是一种营养丰富做法多样的食材。

言归正传，现在奶爸给大家演示一下这道剁椒家常豆腐的做法。

原料只有三样，豆腐、剁椒酱、大葱。

①豆腐改刀，切成三角小块备用。