⑥翻炒两分钟后，加水没过豆腐炖煮十分钟。

⑦出锅装盘，美味的剁椒家常豆腐就做好了。

1.为什么要六成油温炸豆腐？

因为豆腐蛋白质含量高，而且切的比较薄，如果油温太高放进去，瞬间就会被炸干。

2.怎么确定六成油温？

做菜经验丰富的用手背靠近锅中油就可以判断出油温。新手最简单的方法就是把筷子头擦干放入油中，周围有小泡聚集就差不多是六成油温。

3.如果喜欢这道菜的朋友患有痛风，请少量食用或不食用。

今天这道剁椒家常豆腐非常简单易做，希望大家可以喜欢。也希望今后大家多多支持奶爸，能认可我的希望您能关注我，我会给大家带来更多的家常美食。

最后还是那句话，祝大家吃啥啥香，干啥啥成！

本文由「奶爸带你吃」原创，欢迎关注，带你一起长知识！