想要长期保存自制剁椒，这2种小料可别少，同入辣椒里，提味防变质，放心吃3个月。俩来月没去菜市场了，这天听邻居说菜市场营业了，我也趁着太阳高照时去了一趟。除了买回来两大袋这一周要吃的新鲜蔬菜肉类水果，还拎回来这两种红辣椒，红彤彤的惹人爱，一下子就勾起了我做剁椒的*。

红辣椒2元一两，如果买一斤以上，就是15元一斤；红甜椒7元一斤。这两种各买了一些搭配着用，既有红艳的颜色，又不会太辣让肠胃难受。

许是好久没进菜市场了，竟然忘了买大蒜和姜了。好歹家里还有一块老姜，也能用，只是少是大蒜的味道，这剁椒感觉不够味儿。

足足做了一大盆，这红彤彤的色儿，把眼睛都晃得要睁不开了。

剁椒除了平时佐餐，还可以入菜，比如我家人最爱吃的肉末剁椒蒸豆腐，剁椒娃娃菜，剁椒腐竹粉条，样样都美味。你不如也跟着我来做一锅，保管上瘾。