这几年，樱桃萝卜在市场上还是非常火的，它的种植比较简单，通常一个月就可采收食用，其口感清脆可口，不仅可当成水果萝卜，也可烧汤、炒制，吃起来格外美味。

选择适当的樱桃萝卜种子，随后放上薄膜，通常一周左右就会发芽，之后就要及时浇水，让其生长速更快一些。当然，生长中也要多晒太阳，这样萝卜个头更大，吃起来口感更好。

香菜是冬天必不可少的一道美味，可凉拌可当做红烧鱼、肉配菜，吃火锅时也少不了它。可能一些人对其并不感冒，闻到其味道就会厌恶，但爱吃的人却越吃越香，也正因此，香菜市场价一直偏高。

当然，香菜也是耐寒的蔬菜之一，露天香菜就算是下雪也不会冻坏。 大家完全可以在家里种植一些，这样就省去了不少钱。

香菜种子比较坚硬，种植时需要先用脚碾成两半，这样才能加速其发芽，等到其出芽后，要注意好浇水、光照，它的长速较快，通常半个月就可长出10cm，此时即可食用。

生菜也是一种常吃的蔬菜，吃烤肉、吃火锅时都会见到它，很多农民也会在家里种植一片，这样一年四季都可食用。

生菜本身生长力顽强，可耐热耐寒，对环境适应性强，因此冬天也可以种植。而生菜管理起来也十分容易，毕竟它很少遭虫害。

不过在种植时，需要选择周期短、产量高、抗逆性强的种子，这样才能更好的在这个季节生长。在种植后，也要注意晒阳光以及浇水。

冬天也是吃黄心菜的季节，笔者家里就有种植黄心菜的习惯，通常可吃到年后，它耐寒性强，不畏惧雨雪，在-5℃的环境下也能坚持一个月之久，因此黄淮以南地区越冬完全没问题。

黄心菜除了涮火锅外，也可用来清炒、烧汤或当配菜，其食用口感较好，市场上售价偏贵，因此在家里种植也是不错的选择，选择合适的种子，并铺上薄膜，一周左右即可发芽，生长期间多注意晒阳光，让其长得更快一些。

冬天可种植的耐寒性蔬菜其实很多，但“二九”时再种植，那就需要掌握一定的技术，且也不能怕麻烦，薄膜技术要利用好，这样春节时就可吃上新鲜的蔬菜。