入羊肉，翻炒，加高汤

5红腐乳，碾碎入锅两勺料酒，两勺老抽，一小勺盐，大火烧开，小火慢炖。炖至一个小时。加不加糖看自己口味。

小火慢炖一小时

6根据肉块大小，个人口味，可以延长炖制一个半小时，最好不要超过一个半小时，因为关火后还要焖半个小时。

这是被吃了几块后的样子，没来得及拍全照

肉滑溜醇香，肥而不腻，食之软烂醇香

肉滑溜醇香，肥而不腻，食之软烂醇香。当你咀嚼一块，满嘴流油的时候，你会感觉它一点不肥腻

红焖羊肉火锅肥而不腻、汤红不辣、原汁原味、纯香不膻。晕，小编说起话来有点跟老中医串味儿了。不过好好吃的东西啊，看看——钢铁是怎么炼成的，你就知道口水是怎么生成的啦！

不管是休息日还是过节，自己动手制作。跟家人一起，还是三五好友一起，喝着小酒，畅谈人生。红焖羊肉都是不二的选择！吃完肉就能涮菜啦！

最后小编普及冬季羊肉的功效，晕，中医就中医啦！

营养价值

红焖羊肉作为美食中的精品，其营养价值及健身功能不言而喻。

据《本草纲目》中记载：“羊肉，性温味甘，补气滋阴，暖中补虚，开胃健身；可正气祛邪、治畏寒怕热；补元阳、宜血气的滋补上品；对寒暑侵袭、冷热不均、四肢无力、产病后虚弱有奇效”。故传统中医学又有“人参补气，羊肉补形”之论。俗话说：“药补不如食补”，这也是红焖羊肉让所有食客长期喜爱的重要原因。

功效

1. 羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；

2. 羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。

小编给大家介绍到这里，跟着小编一起制作。小编等着跟大家分享舌尖上的红焖羊肉。哈哈，现在迫不及待的想吃自己做的红焖羊肉！！！