Potjiekos是一种典型的南非菜肴,最初是在户外烹饪的,据说它是布尔人大迁徙中荷裔布尔人带来的美食,如今已经成为南非饮食文化的一部分。
这种菜使用的是一种被称为“Potjie”的三足铸铁锅,里面有肉、土豆、蔬菜、香料和少量酒精,以上食材按顺序放入锅中,然互炖3-6个小时。做好的Potjiekos可以搭配米饭或面食食用。
德班鸡肉咖喱这是由定居在南非的印度人发明的菜肴,成分主要包括鸡肉、咖喱、洋葱、番茄、咖喱叶和香菜等。
PapPap是在非洲大陆广为人知的玉米粥的南非版本。在南非,它是用牛奶、糖和黄油制成,常被当做早餐。