6、揉入干面的面团直接分成小面团然后每个小面团再多揉一揉，揉成圆馒头状，将揉圆的小面团擀成中间厚四周薄的圆皮，不用太薄，太薄不宣软，放入馅料包成包子状；

7、最后是我包的是长的麦穗包，圆的也行，不会捏褶直接包成大饺子状也行，蒸屉抹油或者铺上弄湿的干玉米叶，盖上锅盖开火半分钟关火，再次饧20分钟，根据季节和温度调整时间，生坯有长大用手指轻轻触碰马上就会回弹就二次饧发好了，开火上汽后蒸15分钟后就好了，打开取出就可以吃啦~

好吃又美味的大包子就做好了，喜欢的话，自己也可以动手试一下，赶快动手吧~

大叔小提示

1、包子馅里的菜一定要挤干一些，不然和好的馅太水不好包；

2、包子打开锅盖如果面皮有塌陷有坑洼都是因为揉面和揉成小面团的时候不到位，多揉一揉，还有就是包子生坯二发的不到位；

3、这种后揉进干粉的方法会令面食更暄软劲道，揉完不用再发酵可以直接做成品了。